类风湿关节炎的膳食疗法

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  类风湿关节炎是一种常见的以关节慢性炎症性病变为主要表现的全身性疾病。除药物治疗外,研究证实,饮食对类风关是有影响的。通过饮食治疗,有些类风关患者的症状可以得到缓解,反之,饮食不当,也会加重类风关的症状。

  目前认为影响类风湿关节炎(类风关)临床症状的食物有两大类。一类是可使类风关病人症状缓解的食物,如含有不饱和脂肪酸的鱼油、藻类、蜂王浆及蜂蜜、蒜类、维生素及微量元素硒等。另一类是可使类风关病人症状加重的食物,主要有牛奶、奶制品、茶、咖啡、红色肉类(猪、牛、羊肉等)、西红柿、葡萄、柑橘类水果等,病人吃这些食物后,可能会产生不良反应,使类风关临床症状加重。

  在类风关饮食调理时,配膳要根据患者阴阳、虚实、寒热的不同,分别给予不同的饮食治疗,具体来说:

  风湿热痹

  如果肢体关节疼痛,痛处焮红灼热、肿胀,属于风湿热痹。

  食疗方:木瓜米仁粥 木瓜4只,蒸熟去皮;西河柳100克煎汤去渣,约2碗半。然后加入米仁250克煮熟,二者共研烂如泥,白蜜1公斤,调入和匀,放入干净盛器内。每日晨起温热服2匙~3匙。

  风寒湿痹

  如果肢体关节疼痛,痛处不红不热,遇寒痛增,得温痛减,属于风寒湿痹。

  食疗方1:川乌粥 川乌去皮尖为末,用粳米作粥半碗,药末6克同米用慢火熬熟,稀薄,不要调料,下姜汁10毫升,蜂蜜三匙,搅匀,空腹温服为佳。

  食疗方2:蛇肉汤 蛇肉、胡椒、生姜、食盐适量,炖汤,肉汤尽服,早晚各一次。